La comida y los sabores de un lugar forman parte de la experiencia del viaje. No hay mejor manera de experimentar la cultura de un país sino a través de sus platillos más tradicionales. Hemos creado una pequeña lista de sugerencia de mejores destinos gastronómicos o culinarios para el 2021 y 2022. Si quieres viajar para complacer tu paladar, deberías tenerlos en cuenta.
Los mejores destinos gastronómicos 2021
Perú
La comida peruana conserva muchos ingredientes indígenas con influencias locales y extranjeras, incluidas la española, africana, francesa, asiática, cocina italiana y británica. Es una fusión única que difícilmente encontrarás en otro país americano. En Perú puedes comer ceviche, cuy al horno y pisco sour.
Myanmar
La comida birmana, que anteriormente había pasado desapercibida cuando se trata de una cocina sabrosa, finalmente está siendo reconocida por la variedad de sabores. En Myanmar puedes comer ensaladas, fideos, mariscos, sopas, curry y más, todo servido con verduras frescas y muchas especias aromáticas. Recomendamos probar especialmente el curry birmano.
Sri Lanka
Por su ubicación geográfica, Sri Lanka tiene muchas influencias de las culturas occidentales y orientales y las fusiona perfectamente. Los sabores contrastantes de chiles, curry, leche de coco, ajo y canela crean una fusión única de sabores que muestra la inmigración india, árabe, malaya, portuguesa, holandesa e inglesa. Aquí encontrarás un platillo muy especial llamado Kottu Roti que debes probar.
Vietnam
Vietnam tiene fuertes influencias gastronómicas de Francia y China. Y su comida se caracteriza por ser ligera, fresca y saludable. Utilizan mucho ingredientes como el limoncillo, el jengibre y el chile. En el sur hay una gran influencia jemer de ensaladas y carnes a la parrilla, en el norte encontrarás la influencia china con menos especias y más pimienta negra, y en Vietnam Central probarás la mezcla de los dos estilos. Recomendamos probar el Pho, un caldo de pechuga de res con fideos, hierbas y chiles.
Marruecos
Marruecos es sin duda uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo. En sus platillos es común encontrar especias de azafrán, comino, jengibre, canela y alcaravea influenciadas por los árabes, notas agridulces de los persas, ingredientes del sur de Europa como aceitunas, aceite de oliva, frutas y tomates. También tienen una pastelería deliciosa con influencia francesa. Si viajas, debes probar el plato más popular de Marruecos, el tayín.
Plus
Evidentemente hay mucho más que probar en el mundo. Estos cinco países seleccionados nos parecen los más interesantes actualmente para viajar y conocer. Por mencionar otros destinos tenemos a Argentina, Japón, Tailandia, Turquía y por supuesto Francia.
